SOUS-VIDE
Logo
0 ks
za 0,00 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.

Akcie

Akcia Liebherr bottle cooler activity

SOUS-VIDE, Slow cooking, pomelé varenie Hendi

Pomalé varenie je čoraz populárnejšia metóda  na tepelnú úptravu potravín pre reštaurácie a hotely. Príprava pomocou sous vide spočíva v tom, že čerstvé suroviny sa uložia do vákuových vreciek, z ktorých je pomocou prístrojov na vákuové balenie odsatý vzduch. Potom sa vložia do vodného kúpeľa /bain marie/, v ktorom sa udržiava nízka teplota (v rozmedzí od 55 až do 95 stupňov Celzia) pomocou prístroja sous-vide s nastaviteľnou teplotou a dĺžkou varenia, podľa druhu suroviny.Výhodou takto uvareného mäsa napríklad je, že po uvarení, a následnom rýchlom schladení vydrží v chladničke alebo mrazničke pripravené na ďalšie použitie s dlhšou dobou spotreby. Mäso zostáva šťavnaté, pokrmy si zachovajú svoju hmotnosť, typickú chuť, farbu a živiny. Ak nie je surovina už ďalej upravovaná, spĺňa takto pripravená aj prísne diétne potreby.

Najpredávanejšie
1.
Systém Sous - Vide Hendi 20 l
Systém Sous - Vide Hendi 20 l
Ohrievač SOUS VIDE 225448, GN1/1
  • TOP produkt
519,60 €
5 % zľava
493,20 €
411,00 € bez DPH
2.
Systém SOUS-VIDE HENDI GN2/3
Systém SOUS-VIDE HENDI GN2/3
SOUS VIDE 225264, GN2/3
  • TOP produkt
379,20 €
5 % zľava
360,00 €
300,00 € bez DPH
3.
SOUS VIDE CHEF II
SOUS VIDE CHEF II
SOUS VIDE CHEF 2
  • TOP produkt
510,00 €
4 % zľava
492,00 €
410,00 € bez DPH
Zobrazujem 1-5 z 5
    Izolačné guľôčky k církulátoru SOUS-VIDE
    19,32 €
    16,10 € bez DPH
    19,32 €
    16,10 € bez DPH
    ks
    • TOP produkt
    Systém SOUS-VIDE HENDI GN2/3
    Bežná cena 379,20 €
    Ušetríte 19,20 €(- 5 %)
    360,00 €
    300,00 € bez DPH
    5 % zľava
    360,00 €
    300,00 € bez DPH
    ks
    • TOP produkt
    SOUS VIDE CHEF II
    Bežná cena 510,00 €
    Ušetríte 18,00 €(- 4 %)
    492,00 €
    410,00 € bez DPH
    4 % zľava
    492,00 €
    410,00 € bez DPH
    ks
    • TOP produkt
    Systém Sous - Vide Hendi 20 l
    Bežná cena 519,60 €
    Ušetríte 26,40 €(- 5 %)
    493,20 €
    411,00 € bez DPH
    5 % zľava
    493,20 €
    411,00 € bez DPH
    ks
      iVide Plus Sous Vide cirkulátor
      Bežná cena 708,00 €
      Ušetríte 34,80 €(- 5 %)
      673,20 €
      561,00 € bez DPH
      5 % zľava
      673,20 €
      561,00 € bez DPH
      ks
      Produktov na stránku 50100150