SOUS-VIDE
Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
od 8:00 do 16:00
0 ks
za 0,00 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.

SOUS-VIDE, Slow cooking, pomelé varenie Hendi

Pomalé varenie je čoraz populárnejšia metóda  na tepelnú úptravu potravín pre reštaurácie a hotely. Príprava pomocou sous vide spočíva v tom, že čerstvé suroviny sa uložia do vákuových vreciek, z ktorých je pomocou prístrojov na vákuové balenie odsatý vzduch. Potom sa vložia do vodného kúpeľa /bain marie/, v ktorom sa udržiava nízka teplota (v rozmedzí od 55 až do 95 stupňov Celzia) pomocou prístroja sous-vide s nastaviteľnou teplotou a dĺžkou varenia, podľa druhu suroviny.Výhodou takto uvareného mäsa napríklad je, že po uvarení, a následnom rýchlom schladení vydrží v chladničke alebo mrazničke pripravené na ďalšie použitie s dlhšou dobou spotreby. Mäso zostáva šťavnaté, pokrmy si zachovajú svoju hmotnosť, typickú chuť, farbu a živiny. Ak nie je surovina už ďalej upravovaná, spĺňa takto pripravená aj prísne diétne potreby.

Najpredávanejšie
1.
Systém Sous - Vide Hendi 20 l
Systém Sous - Vide Hendi 20 l
Ohrievač SOUS VIDE 225448, GN1/1
  • TOP produkt
519,60 €
5 % zľava
493,20 €
411,00 € bez DPH
2.
Systém SOUS-VIDE HENDI GN2/3
Systém SOUS-VIDE HENDI GN2/3
SOUS VIDE 225264, GN2/3
  • TOP produkt
379,20 €
5 % zľava
360,00 €
300,00 € bez DPH
3.
SOUS VIDE CHEF II
SOUS VIDE CHEF II
SOUS VIDE CHEF 2
  • TOP produkt
547,20 €
5 % zľava
520,80 €
434,00 € bez DPH
Zobrazujem 1-4 z 4
    Izolačné guľôčky k církulátoru SOUS-VIDE
    23,16 €
    19,30 € bez DPH
    23,16 €
    19,30 € bez DPH
    ks
    • TOP produkt
    Systém SOUS-VIDE HENDI GN2/3
    Bežná cena 379,20 €
    Ušetríte 19,20 €(- 5 %)
    360,00 €
    300,00 € bez DPH
    5 % zľava
    360,00 €
    300,00 € bez DPH
    ks
    • TOP produkt
    Systém Sous - Vide Hendi 20 l
    Bežná cena 519,60 €
    Ušetríte 26,40 €(- 5 %)
    493,20 €
    411,00 € bez DPH
    5 % zľava
    493,20 €
    411,00 € bez DPH
    ks
    • TOP produkt
    SOUS VIDE CHEF II
    Bežná cena 547,20 €
    Ušetríte 26,40 €(- 5 %)
    520,80 €
    434,00 € bez DPH
    5 % zľava
    520,80 €
    434,00 € bez DPH
    ks
    Produktov na stránku 50100150
    FAKTURAČNÉ ÚDAJE

    GASTROLUX, s.r.o.
    Bytčická 2
    010 01 Žilina

    Zapísaný v OR SR Žilina, odd:Sro, vl .č. 14372/L
    IČO: 36413186
    DIČ: 2020100533
    IČ DPH: SK2020100533

    KATALÓG

    Euroleasing
    © 2003-2022 GASTROLUX, s.r.o. Všetky práva vyhradené.