Konvektomat RETIGO B2021b

Blue Vision - bojlerový systém RETIGO B 2021 b
/cena na základe dopytu/

Technické parametre:
kapacita: 21 zásuvov  GN2/1
rozteč zásuvov: 65 mm
rozmer: 1150 x 950 x 1841 mm (š x h x v)
príkon: 59,4 kW /400V
istenie : 100A

Varenie:
Horúci vzduch 30 - 300 °C
Kombinovaný režim 50 – 300 °C
Varenie v pare 30 – 130 °C
BIO varenie 30 – 98 °C
Varenie cez noc - šetrí čas a peniaze
AHC-automatická regulácia pary, pokročilý vývin pary, zásuvy naprieč, regenerácia/banketing, DeltaT varenie, nízkoteplotné varenie, Cook&Hold - automaticky prejde varenie do fázy udržiavenia, Golden Touch-perfektná farba a chrumkavosť stisknutím jedného tlačítka, automatický predohrev a schladenie,Sousvide,sterilizácia,konfitovanie,udenie
Ovládanie:
8" displej, MyVision - prisposbenie menu, Dotykový panel, EasyCooking - konvektomat doporučí vhodnú prípravu pokrmu, 6 bodová teplotná sonda, 1000 programov s 20 krokmi, piktogramy, funkcia Learn - uloženie programu so zmenami, Posledných 10 - zobrazenie posledných varných procesov, Multitasking - práca s displejom v priebehu varenia, automatický štart, EcoLogic - údaje o spotrebe energie, nekonečný čas varenia - pre prevádzkovú špičku
Ostatné vybavenie:
Active Cleaning - automatické umývanie, trojité dverové sklo, obojsmerný ventilátor, klapka- rýchle odvlhčenie, 7 rýchlosti ventilátora, FanStop - okamžité zastavenie ventilátora, taktovanie ventilátora, robustná kľučka, AISI304 - nerezový materiál s povrchovou úpravou, zaoblené rohy varnej komory, integrovaná sprcha, odkvapová dverová vanička, dva prívody vody, WSS- špeciálny systém odpadu s tepelným výmenníkom, vyberateľné držiaky nádob
Konektivita - prevádzkové záznamy:
USB rozhranie -ľahké prehrávanie dát, ETHERNET/LAN - možnosť pripojenia do siete cez internetový prehlaidač, VisionCombi software - správa programov a piktogramov, HACCP záznamy - ľahká analýza kritických bodov, kompletný záznam prevádzkových udalostí .
Servis:
BCS - automatická kontrola bojlera, servisný a diagnostický systém
Voliteľné príslušenstvo:
Opačné ľavé otváranie dverí, bezpečnostné otváranie dverí, druhá teplotná sonda, samonavíjacia sprcha, pripojenie na systém optimalizácie spotreby elektrickej energie
Príslušenstvo v cene:
1x zavážací vozík