Konvektomat RETIGO Orange Vision O2021i

Orange Vision - nástrekový systém RETIGO O 2021 i
/cena na základe dopytu/

Technické parametre:
kapacita: 21 zásuvov  GN2/1
rozteč zásuvov: 65 mm
rozmer: 1150 x 950 x 1841 mm (š x h x v)
príkon: 59,4 kW /400V
istenie : 100A

Varenie:
Horúci vzduch 30 - 300 °C
Kombinovaný režim 50 – 300 °C
Varenie v pare 30 – 130 °C
BIO varenie 30 – 98 °C
Varenie cez noc - šetrí čas a peniaze
Pokročilý vývin pary- dvojstupňový s predohrevom, zásuvy naprieč, regenerácia/banketing, automatický predohrev a schladenie,Sousvide,sterilizácia,konfitovanie,udenie
Ovládanie:
Dotykový panel, nekonečný čas varenia - pre prevádzkovú špičku, automatický štart - odložený štart
Ostatné vybavenie:
Active Cleaning - automatické umývanie, trojité dverové sklo, obojsmerný ventilátor, robustná kľučka, AISI304 - nerezový materiál s povrchovou úpravou, zaoblené rohy varnej komory, odkvapová dverová vanička, dva prívody vody, WSS- špeciálny systém odpadu s tepelným výmenníkom, vyberateľné držiaky nádob
Konektivita - prevádzkové záznamy:
USB rozhranie -ľahké prehrávanie dát, , VisionCombi software - správa programov a piktogramov, HACCP záznamy - ľahká analýza kritických bodov, kompletný záznam prevádzkových udalostí .
Servis:
SDS  - servisný a diagnostický systém
Voliteľné vybavenie za príplatok:
- jednobodová sonda
- klapka na odľah prebytočnej pary
- 99 progamov s 9 krokmi
- štandardná alebo samonavíjacia sprcha
- 7 rýchlosti ventilátora FAN STOP
Opačné ľavé otváranie dverí, bezpečnostné otváranie dverí, samonavíjacia sprcha, pripojenie na systém optimalizácie spotreby elektrickej energie
Príslušenstvo v cene:
1x zavážací vozík