Parná varná komora UNIPAR U3-E

Parná varná komora UNIPAR U3-E

rozmer: 1100x950x1500mm(šxhxv)
príkon elektro: 12kW/400V
výkon: 480 porcií/h (1 porcia = 4 knedle)
rozmer úložného plata: 650x530x20/40mm
pracovná teplota: 60-95°C
základné príslušenstvo:
-2 x zavážací vozík
-12ks hliníkové plato vysoké

-12ks hliníkové plato nízke

Parné varné zariadenie UNIPAR U3-E vychádza z rady UNIPAR a je beztlakovým varným zariadením s elektrickým vyhrievaním, riadené nastaviteľným časom a teplotou vo varnej komore s automatickým doplňovaním vody.

Je určené pre tepelné spracovávanie potravinárskych výrobkov, najmä všetkých druhov knedlí z kysnutého cesta, zemiakových knedlí, k vareniu zemiakov, ryže, mäsa, mäsových výrobkov a k sterilizácii a rozmrazovaniu jedál.

Je vhodné pre centrálne výrobne podnikov verejného stravovania, závodné kuchyne, jedálne a družstvá, pre rôzne reštauračné zariadenia. Zavedením technológie varenia v pare prostredníctvom tohoto zariadenia dochádza k zvýšeniu produktivity práce oproti vodným kotlom, k značnej úspore elektrickej energie a k úspore pitnej vody. Toto zariadenie tiež prispieva k zlepšeniu pracovných podmienok a bezpečnosti práce. Je to hlavne znížením teploty na pracovisku, úsporou pracovnej plochy a odstraňováním nadmerného vyparovania z klasických kotlov. Varením v pare dochádza tiež k značnému zlepšeniu kvality výrobkov.

SPOČÍTAŤ SPLÁTKY