Panva Multifunkčná Bonnet Precipan B1A9BFPD18E

Cenovú ponuku Vám vypracujeme na požiadanie.

Multifunkčná panvica Bonnet Precipan B1A9BFPD18E

rozmer: 1000x920x1028(v)mm
tank: 310x545x147mm
príkon: 2x 9kW/ 400V
užitočná plocha vane: 2 x 17 dm2 

Prevedenie:
3 mm silná nerezová oceľ.
Celá konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele je navrhnutá tak, aby sa zabránilo akémukoľvek presakovaniu. Mimoriadne robustná a je možné aj pripevniť varné centrum priamo na stenu.
Ovládacie prvky zoskupené a zapustené, chránené pred nárazmi a zatečením.
Spotrebič sa dodáva s podstavou so 4 nastaviteľnými nohami.
FlushTop: Modul je možné spojovať tupo.
FastPad II: Dotykový ovládací panel, prehľadný, intuitívny a ergonomický.
Inteligentná technológia vyhrievania (IHT): Výkon sa prispôsobuje zaťaženiu pomocou viaczónového riadenia základne nádrže.
CleaningSystemPlus: periferná drenáž okolo vyhrievanej plochy nádrže.

OVLÁDACÍ PANEL
Ovládací panel je z tvrdeného skla FastPAD® II obsahujúci veľkú 7 "farebnú dotykovú obrazovku LCD a otočný gombík. 

Pomocou panela sa riadi:
- dávkovač / objemomer na plnenie nádrže vodou
- programovanie varných cyklov až s 5 fázami
- inteligentný teplotný gradient, nastaviteľný podľa potrieb šéfkuchára
- multimer: až 6 nezávislých časovačov
- viac ako 60 predinštalovaných programov varenia, ktoré umožňujú zvoliť sfarbenie a teplotu prípravy pokrmov.
- zálohovanie nastavených programov a prenos pomocou USB kľúča so softvérom HACCP (voliteľné)
- zobrazenie teploty: Teplota dna varnej nádrže (režim Griddle) / Teplota nádrže (režim Fritéza a panva), úroveň výkonu (1 2 3 alebo 4 vodorovné pruhy), nad
100 ° C (“režim kotol“)
- Kontrolka polohy odtoku: Odtok do polohy pre odpad / Odtok do polohy nádoby (kontajneru).
- Nezávislé ovládanie dvoch nádrží výberom nádrže na ovládacej obrazovke.
-technický autodiagnostický program a cyklus. Počítadlo záznamu prevádzkových parametrov.

Volitelné príslušenstvo:
Port USB, zástrčka pre teplotnú sondu.
Odnímateľná sonda jadra:
- Jemná vpichová teplotná sonda s priemerom 1,5 mm a dĺžkou 100 mm
- Rotisserie jadrová sonda s priemerom 3 mm a dĺžkou 100 mm.
Sada nádrže pre filtráciu oleja, vrátane bezpečnostného zariadenia na vypúšťanie oleja bez manuálnej manipulácie, nádoba s rukoväťami a nerezový filter.
GN 1/3, GN 1/6, GN 1/2 nerezové koše. 

Multifunkčné varné centrum s dvoma nezávislými varnými nádržami, s viac ako 10 rôznymi spôsobmi použitia: grilovanie, varenie, parenie,dusenie pečenie, fritovanie, varenie cestovín, príprava Sous vide, možno využiť ako Bain Marie alebo na zaváranie.
Varné nádrže z nehrdzavejúcej ocele, oblé hyg.rohy s použiteľným objemom 18 litrov (7 litrov oleja v režime fritézy). Dno nádrže je zo špeciálneho troj-kovového materiálu Stratinox s hrúbkou 6,5 mm a využiteľným povrchom 17 dm2. Varný povrch vyrobený z nerezoceli 304. Kompatibilné s GN nádobami do hĺbky 100 mm.
Inteligentná vyhrievacia technológia (IHT): 6 nezávislých vykurovacích telies umiestnených pod každou varnou nádržou, každé vybavené teplotnou sondou.
-Rýchly nárast teploty (ohrev z 20 na 230 ° C za 2 minúty / Kvapalina: 18 litrov za menej ako 15 minút) Veľmi presná teplota ohrevu – rovnomerná teplota na celej varnej ploche.
-Možnosť rýchleho ochladenia varnej plochy kvôli nízkej zotrvačnosti troj-kovovej základne
-Optimálne využitie energie, vyhrieva sa iba zóna alebo zóny, ktoré sa použijú pre prípravu pokrmov a optimalizuje sa tepelný prenos.
Proporcionálna viacbodová elektronická regulácia teploty základne nádrže.
Teplota nastaviteľná max. Od 40 do 230 ° C v závislosti od zvoleného režimu.
Automatické plnenie každej nádrže studenou vodou. Bezpečnostný systém zabraňuje napúšťaniu vody v režime fritézy.
Vybavené dvoma zapustenými zátkami s rukoväťou a umývateľným nerezovým filtrom. 3 možné pozície zástrčky:
- Zatvorené: utesňuje nádrž a udržuje tekutiny vo varnej zóne
- Čiastočné vypúšťanie: vypúšťa tekuté časti, ale zadržiava veľké kúsky potravín
- Vypúšťanie: vypustí celú nádrž (tekuté časti + kúsky jedla s priemerom menším ako 60 mm).
Technológia MultiFlow: V prednej časti nádrže (mimo od vykurovanej oblasti) vaňa prispôsobená pre ľahké vyprázdnenie obsahu nádrže do kontajneru pripevneného na vodiacich lištách v skrini podstavy alebo priamo do odpadu pri čistení. kontajner má platňu proti striekajúcej vode.
Úložisko pre vpichovú teplotnú sondu (voliteľné príslušenstvo) zabudované v prednej časti jednotky.
290 mm široká stredová oblasť, ktorú je možné použiť ako pracovnú plochu (pre riad, korenia).
Pre opätovné použitie kuchynského oleja (voliteľný prvok) a spätné získavanie kuchynského oleja do posuvnej nádoby s rukoväťami umiestnenými vo vnútri skrinky (nádoba sa pri vypúšťaní oleja zaistí v správnej polohe), čím sa zabezpečí, že s horúcim olejom sa nemusí manipulovať.
Dvojstenné nerezové dvere s automatickým spätným zatváraním..
Dodávané s dvoma nádobami GN1/1-200, 4 zapustenými nerezovými polovičnými krytmi, odnímateľnou rukoväťou veka a odtokovou zátkou, lopatkou, silikónovou stierkou, jedným filtrom blok, dve odkladacie plochy na náradie a podpery koša a jeden nerezový polovičný kôš (GN ½).
* Precipan je kompatibilný so všetkými modulmi ADVANCIA.